Loading...

Alan Weiner’ın Mesafe

fotoğrafı olan koşucular için 3 lezzetli tarifler
Birisi size koşucular için bir yemek kitabı verdiğinde, içmek kolaydır. Olmamış olmaktan çok daha fazla, yakıt olarak yiyeceklere odaklanan, aromayı depricat eden başka bir yumuşak, sıkıcı tarifler seti tutuyorsunuz. Ancak Shalane Flanagan’ın yeni yemek kitabından bir tane çevirin ve bu düşünceleri yemeye hazır olacaksınız. Bizon köfte, vahşi somon, fındık sarsıntıları ve çikolata macaroons?! Bekle, bu kitap koşucular için mi? Mevsimsel sebzeler, otla beslenen etler, sağlıklı yağlar ve tatlı ikramlarla dolu, işte nihayet pişirmeye cazip olacağınız sağlıklı yemek kitabı.

Maraton sezonu için tam zamanında, hızlı koş, Eat Slow, Shalane Flanagan ve bir sporcu ve bir şef olan Elyse Kopecky’den bir takım çabasıdır. Shalane Flanagan dört kez Olympian’dır, son zamanlarda Rio’dan kadın maratonunda altıncı sırada. Elyse Kopecky eğitimli bir şef ve beslenme koçu ve UNC Chapel Hill krosundan eski bir üniversite arkadaşı ve takım arkadaşıdır. Birlikte, mesafeye giden tariflerle gerçek yiyecekleri ve gerçek sporcuları anlıyorlar.

Flanagan, “Biz diyetlerin işe yaramadığına dair büyük inananlarız” diye açıklıyor. “Fad’lere veya trendlere girmiyoruz – gerçek, bütün yiyecekler yiyoruz. Çok uzun zamandır, bu anlamına gelen atletik görünüm için savaşmak zorunda kaldım. Ama Elyse’nin bana yemek yapmayı öğrettiği şekilde, bu yük kaldırıldı. En iyi yiyecekleri yiyorsam, kalori saymaya gerek yok, çünkü hızlı koşuyorum ve harika hissediyorum. ”

Kitap üzerinde çalışan Flanagan bir yemek günlüğü tuttu ve giriş bir hafta boyunca ne yediğini ortaya koyuyor. Şaşırtıcı bir şekilde yapılabilir geliyor: kahvaltı için smoothies, yulaf veya yumurta, öğle yemeği için sebze ve tahıl salataları, sulu biftek veya akşam yemeğinde balık. Sık sık kalanlara bağlı, büyük bir tahıl grubu yapıyor veya bir salataya düşmesi için bir parça somon tasarrufu sağlıyor. Karbo yüklemeye girmiyor, ama aynı zamanda protein takıntılı ya da paleo değil ve sağlıklı tatlılar yiyor. “Kesinlikle tatlı bir dişim var,” diyor Flanagan, “ama kitabımızdaki tatlılar aşırı tatlı değil, bu yüzden onları memnun edebilirim ve asla yoksun hissetmem gerekmiyor.”

Sonuçlar kendileri için konuşuyor. Bu şekilde Rio’ya kadar yedi, yarım maraton için dünyanın ilk beşinden biri olarak bir yer kazandı ve yoldaki 10K’da bir rekor kırdı. Tabii ki, hepsi diyet değil. “Ama 35 yaşında, kariyerimin bu aşamasında hala kişisel en iyileri yürüttüğü için çok minnettarım. İyi beslenme ile gençleşmiş hissediyorum. ”

Flanagan ve Kopecky mutfağa girmenizi ve eğitiminizin bir uzantısı olarak yemek yapmayı düşünmenizi istiyor. Kopecky, bu tariflerin aktif bir yaşam tarzı peşinde koşan herkesi beslemesi konusunda ısrar ediyor. “Bu tarifleri memnun etmek için Shalane gibi haftada 100 mil koşmak zorunda değilsiniz. Hala eğlenmek için koşuyorum, ama çoğunlukla 2 yaşındaki çocuğumdan sonra koşuyorum! Bu lezzetli tarifler, ilk 5K, 10K, Yarım Maraton veya Maratonunuz için eğitim olsun, herkes için iyidir. Onları yürümeye başlayan çocuğuma besliyorum ve altmışlı yaşlarında anneme besliyorum.

“Sağlıklı yiyecekler bu ülkede mülayim ve sıkıcı olduğu için kötü bir güvenilirlik kazanıyor. Beslenme ve lezzetin gerçekten el ele gidebileceği her seviyedeki sporcuları göstermek istiyoruz. ”

Mutfağa koşmaya hazır mısınız? Flanagan ve Kopecky, “hoşgörülü lezzetli” tariflerinin üçünü Fitbit okuyucularıyla paylaşmaktan heyecan duyuyorlar. Bazı süper yakıtlı kekler, bağımlılık yapan tahıl salatası ve kişisel kayıtları kırmanıza yardımcı olacak köfte için tıklayın.

Süper kahraman kekleri için tam tarifi alın.

Farro ile Kale-Radicchio Salatası için tam tarifi alın.

Kolay marinara ile yüksek irtifa bizon köfte için tam tarifi alın.

Alan Weiner’ın fotoğrafları.

Bu bilgi sadece eğitim amaçlıdır ve tıbbi tanı veya tedavinin yerini almaz. Bir sağlık problemini veya durumu teşhis etmek veya tedavi etmek için bu bilgileri kullanmamalısınız. Diyetinizi değiştirmeden, uyku alışkanlıklarınızı değiştirmeden, takviyeleri almadan veya yeni bir fitness rutini başlatmadan önce her zaman doktorunuza danışın.

Becky Duffett

Becky Duffett, Fitbit için katkıda bulunan bir beslenme editörü ve iyi yemek tutkusu olan bir yaşam tarzı yazarıdır. Eski bir Williams-Sonoma yemek kitabı editörü ve San Francisco Cooking School mezunu, düzinelerce yemek kitabı ve çok sayıda tarif düzenledi. City Living onu bir spin bağımlısına dönüştürdü – ama yine de bir ata binmeyi tercih ediyordu. San Francisco’daki en şirin mahallede yaşıyor, hafta sonları çiftçi pazarında geçiriyor, fırında okumaya çalışıyor ve arkadaşlar için büyük akşam yemekleri kavuruyor.

Leave a Reply

Your email address will not be published.